材料3つ＆電子レンジで簡潔！豆乳のパンナコッタ

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作業時間はたったの10分ほど！

泡だて器もお鍋もオーブンも要りません。

そんなお手軽で、優しい味わいのスイーツレシピを紹介します。

豆乳のパンナコッタ│電子レンジで作るレシピ

豆乳のパンナコッタの材料（4人分）

調整豆乳
粉ゼラチン
砂糖
【お好みで】
バニラエッセンス
ラム酒などの洋酒

350ml
5g
大さじ3

3滴～
小さじ1～

豆乳のパンナコッタの調理手順

STEP

ゼラチンをふやかす

豆乳350mlのうち50mlをとりわけ、粉ゼラチンを入れてふやかす。

STEP

豆乳を沸騰直前まで温める

耐熱容器に豆乳と砂糖を入れ、電子レンジで加熱する。目安は600Wで4分ですが、必ず沸騰する前に止めます。

STEP

ゼラチンを温めた豆乳に溶かす

温めた豆乳にふやかしたゼラチンを入れ、混ぜて溶かします。バニラエッセンスを入れる場合は、ここで一緒に混ぜます。

STEP

冷蔵庫で冷やし固める

お好みの容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。小分けにして分ける場合は冷蔵庫で2時間、分けずに大きな容器の場合は3時間ほど見てください。

豆乳のパンナコッタ│調理のポイント

ゼラチンは80度以下で溶かすのが、しっかり固めるコツです。
最初にゼラチンを50mlの豆乳でふやかすことで、温めた豆乳にスムーズに溶かせます。

豆乳のパンナコッタ│盛り付けのポイント

ミントやチャービルの葉を飾ると、簡単におしゃれに見せられます。

豆乳と相性が良い黒蜜やきなこを振りかけるのも、和風スイーツになってGoodです。

父の日の献立では、パンナコッタの上に黄桃をスライスして花びらのように飾りました。

黄桃のほかにも、いちごやチェリーなど、お好みの果物をトッピングしてみてください♪

こちらは秋～冬におすすめのトッピング。ココアパウダー＆ナッツです。

このレシピを使った献立

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この記事を書いた人

あゆみ

小3・小1の男の子を育てる2児の母。
家族で楽しむイベントごはんや、おもてなし献立を考えるのが好きで、レシピ・献立サイト「ハレシピ！」を運営しています。

家族に実際に作って好評だった料理を中心に、特別な日にも普段の食卓にも使いやすいレシピや献立をご紹介しています。

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