毎年父の日はパーティーっぽい洋食の献立にしていたのですが、今年は少し方向転換。
夫の好きなものを集めて、小料理屋さんみたいな晩ごはんにしました。
父の日に作った小料理屋風献立はこちら
今回は夫の好きなものを中心に、和食のおつまみを少しずつ並べました。
- 圧力鍋で炊く牛しぐれ
- ツナのポテトサラダ
- なすの田楽
- きゅうりの梅和え
- いんげんの胡麻和え
- 刺身3種盛
- 鶏五目
重たいものがしんどくなってきたパパにぴったりな、野菜中心であっさりの献立です。
圧力鍋で炊く牛しぐれ
父の日のメインとして、ちょっと特別感が出る牛しぐれを作りました。
圧力鍋で炊くとお肉がやわらかくなって、ごはんもお酒も進みます。
▶レシピ：圧力鍋で作るホロホロ牛しぐれ
ツナのポテトサラダ
夫が好きな定番おかずなので外せません(笑)
我が家はハムの代わりにツナ、きゅうりの代わりにブロッコリースプラウトを入れます。
なすの田楽
とろとろに焼いたナスに甘辛い味噌をたっぷり乗せました。
串焼きや田楽を献立に加えると、小料理屋っぽくなります。
▶レシピ：輪切りの一口サイズ！ミニなす田楽
きゅうりの梅和え
こってり系のおかずが多かったので、箸休め用に作りました。
手軽に作れるので、我が家の夏に高確率で登場します。
▶レシピ：夏の常備菜！きゅうりの梅和え
いんげんの胡麻和え
副菜は定番の胡麻和えにしました。
ちょっと多めに作っておけば、お弁当の副菜にも使いまわせます。
刺身3種盛
父の日なので、お刺身もちょっとだけ豪華に。
小さめに切ったお刺身3種を、お気に入りの器にちょい盛り♪
鶏五目
最後はお腹もしっかり満たせるように鶏五目ごはん。
具だくさんなので、これだけでも満足感があります。
父の日らしく、小料理屋風のテーブルコーディネート
今回は小料理屋さんをイメージして料理を少しずつ並べるスタイルにしました。
小鉢や取り皿を増やすと、和食でも特別感が出しやすいです。
父の日は好きなものを並べる献立もおすすめ
実は夫はアルコールが体質的に飲めません。ですが”居酒屋風””小料理屋風”のメニューは大好き(笑)
父の日はごちそうを作るのも良いですが、パパが好きなものを少しずつ並べるだけでも十分特別感がありますね。
ほっとする晩ごはんで、ぜひ父の日をゆっくり過ごしてください。
ほかの年の父の日献立はこちら
