秋の和献立│おもてなし風テーブルコーディネート

秋に旬を迎える食材ばかりを使い、和食の献立を立ててみました！

子供たちの食育にもぴったりです。

和食で秋のおもてなし風献立を作りました

• サンマの塩焼き
• 栗ご飯
• れんこんの挟み焼き
• ほうれん草の酢味噌かけ
• しめじと焼きネギのお吸い物
• スイートポテト

サンマは下処理済みのものを、大人は1尾、子供は半尾食べました。

お吸い物は安定の「松茸の味」です。

素焼きの白ネギとしめじを器に入れ、お吸い物の素を上から振り、最後に熱湯を注ぎました。

（次男はこの工程を見ていたので”このお湯おいしい♪”と感動していました笑）

秋のおもてなし風和献立で作った料理のレシピ

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秋のおもてなし風テーブルコーディネート

ダークブラウンのランチョンマットの上に、一汁三菜の定食風に器をセッティングしました。

一人分のセッティングはこんな感じ！

お茶碗、汁椀、焼き物、煮物、和え物の5種類の配置は、子供たちにテーブルマナーを教えるのにも最適です。

秋のおもてなし和献立まとめ

サンマは小ぶりだったのでやや物足りない分量でしたが、副菜のれんこん挟み焼きやスイートポテトがボリューミーで大人も子供もお腹いっぱいになりました。

年々サンマや栗が高くなっていきますが、季節を感じるためにも年1回は旬の献立を立てていきたいです…！