暑くなると、ナンプラーやスパイスの効いた料理が食べたくなりませんか？
今回はタイ・ベトナム・インドネシア・インド料理を集めて、夏のエスニックパーティーをしました。
夏のエスニックパーティー献立はこちら
作った料理は以下の5つ！
- パッタイ（タイ風焼きそば）
- ゴイガー（ベトナム風サラダ）
- ルンピア（インドネシア風揚げ春巻き）
- カノムパンナークン（タイ風エビトースト）
- タンドリーチキン（インド風チキングリル）
ナンプラーやスパイスを使った料理が並ぶと、一気に旅行気分です。
パッタイ（タイ風焼きそば）
個人的にエスニックパーティーに欠かせないのがパッタイ。
パッタイ麺（米粉の麺）にオイスターベースのタレがよく絡み、どんどん箸が進みます。
▶レシピ：業務スーパーのパッタイ麺で！基本のパッタイ(タイ風焼きそば)
ちなみにパッタイ麺は、いつも以下の商品を業務スーパーで購入しています。
ポチップ
ゴイガー（ベトナム風サラダ）
サラダにはパクチーとナンプラーを足して、アジアらしい香りをプラス。
パクチーが苦手なら、ミントや三つ葉を加えても美味しく仕上がります。
▶レシピ：ゴイガー（ベトナム風鶏のサラダ）
ルンピア（インドネシア風揚げ春巻き）
ひき肉ベースの具を春巻きに巻き、さっと揚げたスナック感覚の副菜です。
皮を半分に切って細く巻くので、手軽にパクパクつまめちゃいます。
▶レシピ：インドネシア風春巻き「ルンピア」
カノムパンナークン（タイ風エビトースト）
エスニック料理のフィンガーフードはこれ一択！
プリプリのエビペーストを食パンに乗せて揚げ焼きしたお料理です。
▶レシピ：カノムパンナークン（タイ風エビトースト）
タンドリーチキン（インド風チキングリル）
オーブンにお任せで完成する、お手軽タンドリーチキン。
全体的にエスニック強めのパーティーですが、カレー味を取り入れると子供も喜んで食べてくれます。
▶レシピ：カレー粉でお手軽なタンドリーチキン
エスニック風ホームパーティーのテーブルコーデ
今回は木製プレートや青磁の脚付皿を使って、南国の屋台っぽい雰囲気を意識しました。
- 青磁の器があると「東南アジアの王宮料理風」に
- モンステラやハイビスカスがあると南国感アップ
- ラタンやアカシア材などの天然素材も相性◎
モンステラのペーパーナプキンや、器の下に敷いている葉っぱのランチョンマットはダイソー商品です。
夏はエスニック献立が盛り上がる！
ナンプラー、オイスターソースなど、クセがあるお料理を並べましたが、夫も子供たちもパクパク食べてくれました！
（ただしパクチーは私しか食べませんでした笑）
炒め物、揚げ物、カレー味など、食べ慣れた要素を混ぜると、普段エスニックを食べない人でも挑戦しやすいと思います。
暑い日は、家でアジア旅行気分を楽しんでみてください。
