肉や魚をホロホロになるまで煮込み、それを滑らかなペースト状にしたものを「リエット」と呼びます。
もともとは豚肉が主流でしたが、近年は魚介や野菜などバリエーション豊か！
今回は、最も手軽に作れる「ツナ」「クリームチーズ」の混ぜるだけリエットをご紹介します。
目次
材料と作り方
材料（2人分）
| ツナ缶(油漬け) クリームチーズ ☆ガーリックパウダー ☆塩 ☆ブラックペッパー | 1缶(70g) 70g 1ふり 1つまみ～ 1つまみ～ |
作り方
STEP
クリームチーズを柔らかくする
クリームチーズは常温で柔らかく戻すか、電子レンジ500Wで20秒ずつ温め、様子を見ながら柔らかくする。
STEP
ツナとクリームチーズを合わせる
柔らかくしたクリームチーズに油切りしたツナ缶（油はとっておく）と☆を加え、よく混ぜる。よく混ざったら少しずつツナ缶の油を加え、好みの固さに仕上げる。後で冷やすので、気持ち緩めに作ると良いです。
STEP
器に入れ、冷蔵庫で冷やす
ココットなどの容器に入れ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
調理のポイント
- ツナとチーズをよくなじませるため、クリームチーズはしっかり柔らかくしておきましょう。
- 冷えた状態でもディップできるよう、ツナ缶の油は多めに加えておきます。
盛り付けのポイント
仕上げにブラックペッパーを振ると、ニュアンスが出ます。
焼いたバゲットやクラッカーと相性が良いですが、今回はれんこんとごぼうのチップスを添えました。
こちらもそれぞれの風味が引き立ち美味しかったです！
あわせて読みたい
ヘルシーなおやつ！ごぼう＆れんこんチップス
じゃがいも以外のお野菜も、スライスして油で揚げるとチップスになります！ おつまみやおやつにそのまま食べても良いですし、ディップソースに添えると動きも出せます。...
このレシピを使った献立
あわせて読みたい
おうちでカジュアルフレンチ！子供もパクパク食べられる献立
フレンチの豪華さを残しつつ、好きなタイミングで好きなお料理を食べられる「カジュアルフレンチ」でお祝い献立を立ててみました！ 子供も食べやすい味付けで、野菜もた...
あわせて読みたい
私のカナッペバリエーション10選
前菜やフィンガーフードパーティーに重宝するカナッペですが、いつも同じ組み合わせになりがち… という事で、備忘録もかねて「美味しかった！」と思えたカナッペの組み...
