ホクホクの焼きれんこんと焼きさつまいもを、サラダの上に散らしました！
食卓がパッと秋めくサラダです。
目次
さつまいもとレンコンの秋色サラダのレシピ
さつまいもとレンコンのサラダの材料（4人分）
| さつまいも れんこん ベビーリーフ サニーレタス ごまドレッシング | 1/2本(100g) 50g 1パック 3枚 適量 |
さつまいもとレンコンのサラダの調理手順
STEP
さつまいもとレンコンを焼く
食べやすい大きさに切り分けたさつまいもとれんこんに焼き色を付ける。厚めに切り、グリルやオーブンでじっくり火を通すのがおすすめです。
STEP
葉物野菜を盛り付ける
よく洗って水気を切ったレタスとベビーリーフを器に盛る。
STEP
れんこんとさつまいもを上に乗せる。
さつまいもとレンコンをバランスを見ながら敷き詰める。
STEP
ドレッシングをかける
食べる直前に胡麻ドレッシングをかけて完成。
さつまいもとレンコンのサラダ│調理のポイント
今回はさつまいももレンコンも1cmくらいの厚切りにしましたが、2mmくらいの厚さに切って揚げ焼きにしてチップスにするのもおすすめです。
さつまいもとレンコンのサラダ│盛り付けのポイント
秋っぽさを強調する土物の器や、暗めの色合いの器を選ぶのがおすすめ！
さつまいもの紫色と、形のキレイなれんこんがよく見えるよう盛り付けましょう。
