夏野菜のかぼちゃと枝豆を使った、食べやすいサラダを紹介します。
様々な具材を入れてアレンジできるので、ぜひ作ってみてください♪
目次
材料と作り方
材料（4人分）
| かぼちゃ むき枝豆 ★マヨネーズ ★粉チーズ ★塩コショウ ★砂糖 | 1/8個 30粒ほど 大さじ3 小さじ1 少々 小さじ1/2 |
作り方
STEP
かぼちゃを電子レンジで加熱する
かぼちゃはワタと種を取り、皮をむく。3cm角くらいの大きさに切り分け、耐熱容器に入れて軽く水を振る。電子レンジ600Wで3分を目安に加熱し、しっかりかぼちゃに火を通しておく。
STEP
むき枝豆の準備
生の枝豆はさやごと塩ゆでにし、身を取り出しておく。冷凍のむき枝豆を使う場合は、解凍なしで加熱直後のかぼちゃに混ぜて解凍します。
STEP
かぼちゃを軽くつぶしながら、調味料を混ぜる
かぼちゃをフォークで軽くつぶしながら、★の材料を混ぜ合わせる。
調理のポイント
- レーズンやアーモンドを入れるとデリ風に！
- ベーコンやハムを入れる場合は、一度焼き色を付けると風味が増します。
盛り付けのポイント
土物を使うと、和食にも合う盛り付けになります。
枝豆が埋まってしまうと単調なので、できるだけ枝豆を見せるようバランスを取ってみてください。
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