作り置きを活用！和のおもてなし献立

前日夜～当日朝にかけ準備した和のお料理を活用して、おもてなし風の晩ごはんを作りました！

冷やしたまま出すお料理が多いので、暑い時期のおもてなしにぴったりです。

前日夜～当日朝に仕込んだ和食レシピのおもてなし献立

• 豚の角煮
• きんぴられんこん
• 枝豆のすり流し
• 錦卵

ご飯ものは鯛切り身を使ったお手軽鯛めしで、炊飯器を使って作るレシピです。

こちらのみ食べる直前に作り始め、炊いている間に作り置きを盛り付けました。

和のおもてなしに活用したレシピ

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和のおもてなしテーブルコーディネート

青紅葉や竹かご風の豆皿など、初夏～夏を意識したテーブルコーディネートです。

テーブルの中央には、鯛めしを入れるおひつをセット。

このおひつは電子レンジや直火調理もOKな優れもの！

余ったごはんを鯛茶漬けや雑炊にするのも簡単です。

一人分のセッティングはこんな感じです。

プレイスマットは4枚1000円くらいのプチプラですが、和洋どちらにも合わせやすいので1枚持っていると便利！

作り置きを活用した和のおもてなし献立まとめ

作り置きを活用する献立なら、お客様をお迎えする前にバタバタしなくても大丈夫！

出来立てのおいしいうちに食べてもらわないと…と気をつかうお料理も少ないので、気楽に準備できますね。