ソース作りとパスタを茹でるお鍋を兼用すれば、洗い物も手間も減って楽ちん！
少し茹で時間は多めにかかりますが、モチモチ絶品なパスタが出来上がります。
目次
材料と作り方
材料（26cm深型フライパン1つ分）
| 合いびき肉 玉ねぎ マッシュルーム ペンネ ☆トマト缶 ☆コンソメキューブ ☆ハーブソルト ☆塩コショウ ☆水 | 100g 1/2個 2個 乾燥160g 1缶(400g) 1個 小さじ1 少々 400ml |
作り方
STEP
野菜を切る
玉ねぎはみじん切りに、マッシュルームは薄切りにする。
STEP
ソースを作る
合いびき肉と玉ねぎ、マッシュルームをフライパンで炒める。ひき肉に火が通ったら☆を入れ、沸騰させる。
STEP
ペンネをゆでる
フライパンにペンネを入れ、指定の時間＋2分を目安にゆでる。水分が足りなくなったら大さじ1ずつ水を足して調整する。
STEP
水分を飛ばし、味を整える
水分が余っているようなら強火で水分を飛ばす。ソースにとろみがついたら味見をして、塩分が足りなければ塩コショウを追加する。
調理のポイント
- ペンネを茹でている間は、何度か菜箸で混ぜた方が良いです。ゆでムラがなくなります。
- たっぷりのお湯で湯がかないため、指定のゆで時間より多めに茹でることが多いです。
- 水400mlは、トマト缶で計ると良いです。残ったトマトソースを余すことなく使えます。
盛り付けのポイント
リムが広めの器に盛り、お好みでパセリや粉チーズをふってください。
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