ごろごろホクホク！ベーコンポテトグラタン

じゃがいもの皮を剥き、大き目の乱切りにする。熱湯やレンジ加熱などで、竹串がすっと通るまで加熱する。

フライパンにバターを入れて溶かし、玉ねぎとベーコンを入れ炒める。玉ねぎに火が通ったら小麦粉を入れなじませる。一旦火を止め、牛乳を少しずつ入れて伸ばす。再び火をつけ、牛乳を少しずつ足しながらとろみをつけていく。

STEP2のホワイトソースにSTEP1のじゃがいもを入れて絡める。

ホワイトソースのとろみが強い場合は牛乳を足し、コンソメと塩コショウを入れて味を調節する。ソースがゆるい場合は少し煮詰めてから調味する。

耐熱容器にソースをすべて入れ、ピザ用チーズを全体に散らす。200度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。