グルテンフリーパーティー│焼きビーフンと生春巻きの献立

パンやパスタ、揚げ物の衣を使わない”グルテンフリー”の献立を立ててみました！

エスニック料理と洋食を組み合わせて、多種多様なテーブルとなっています。

グルテンフリーの献立│グルテンフリー食材って何がある？

• 台湾風の焼きビーフン
• サーモンとえびの生春巻き
• スパニッシュオムレツ
• アンチョビポテト
• ごろごろチキンのイタリアン煮込み

グルテンフリーのコツですが、基本的に小麦粉やパン粉を使う料理や、小麦の麺（ラーメン・うどん・二八そばなど）を避ければOK！

主食は米、ビーフン、ライスペーパー、フォーなどを選びましょう。

厳密に言うと醤油などの調味料にも小麦が使われるので、完全フリーにしたければ以下のようなグルテンフリー調味料がおすすめです。

またパンでいうと、米粉パンやえんどう豆由来の「ZENB BREAD」などもグルテンフリーです。

作ったグルテンフリー料理のレシピ

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グルテンフリーの献立│多国籍料理にあわせたテーブルコーディネート

今回はエスニック料理と洋食がミックスされた献立なので、器は特色を出さないことにしました。

器は白・黒のモノトーンです。

テーブルにはクロスを引かず、グレーのテーブルランナーでコーデを引き締めました。

こんなグルテンフリーレシピもおすすめ！

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