冷しゃぶの日って、ごはんや副菜をどうしようか毎回ちょっと迷います。
今回は、そんな日のわが家の献立と、合わせて出しやすい副菜・ごはんものをまとめてみました。
冷しゃぶの献立って迷う！あと一品は何を付け足す？
今日の冷しゃぶ献立は以下のようになりました。
- 冷しゃぶ（＋レタス・トマト・きゅうり）
- 中華おこわ
- 小松菜とじゃこの炒め和え
- ちくわの磯部揚げ
冷しゃぶってなんだか白ごはんでは食べにくい気がするので、私は「混ぜご飯」や「炊き込みごはん」を準備することが多いです。
今回は中華おこわにしましたが、
などもおすすめです。
また冷しゃぶにあわせるお野菜も悩みどころ。
どうしてもレタス多めになってしまうので「色の濃い野菜」の副菜も付け足します。
余力があれば、少しだけ揚げ物を出すと食べ盛りの子供も喜びますね♪
メインの冷しゃぶ
たっぷりのお湯で茹でて、氷をたっぷり入れた冷水でしめた豚しゃぶ。
夏らしく涼し気になるように、青い染付の器に盛り付けました。
ごはんはモチモチの中華おこわ
市販のチャーシューを混ぜて作った中華おこわです。
私はもち米とうるち米を一緒に炊いて、しっかりモチモチさせるのが好きです♪
▶レシピ：チャーシュー＋炊飯器でお手軽！中華おこわ
小松菜＋おじゃこで暑い夏のミネラル補給
カルシウムをはじめとするミネラルがバランスよく含まれるちりめんじゃこ。
夏が旬の小松菜をあわせれば、夏バテ防止のさっぱり副菜になります。
がっつり担当！ちくわとれんこんの磯部揚げ
冷しゃぶだと物足りない…となる我が家の男子たち。
お肉類はたっぷりテーブルに乗っているので、揚げ物はちくわとレンコンの磯部揚げでプラスしました。
冷しゃぶを乗せる涼しげテーブルコーデ
今回、初めてグレーの綿麻テーブルクロスを使ってみました。
ポチップ
器とテーブルの色味を抑えたことで、暑い日にぴったりの涼しいコーデに。
冷しゃぶはほかに、ガラス素材やすだれなどの竹素材もよく合います。
冷しゃぶの献立まとめ
冷しゃぶは4人家族で500ｇほどしか茹でませんでしたが、磯部揚げや中華おこわに食べごたえがあったからか、家族みんながお腹いっぱいになりました。
あっさりした冷しゃぶがメインの日は、混ぜご飯やちょっとした揚げ物で献立を立ててみてください。
