チャーシュー+炊飯器でお手軽!中華おこわ

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炊飯器とチャーシューを使ったお手軽おこわ

中華風おこわや中華ちまきって、手間がかかるイメージですよね。

そんな中華おこわを「具を炒めない」「炊飯器を使う」レシピでお手軽に作ってみました!

目次

チャーシュー使用!中華おこわのレシピ

中華おこわの材料(4人分、1升炊き炊飯器使用)

もち米
しいたけ
にんじん
たけのこ
チャーシュー
刻みネギ
☆鶏ガラスープ
☆オイスターソース
☆しょうゆ
☆酒
☆砂糖
3合
2個
1/4本
1/8個
100g
適量
小さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ1
適量

中華おこわの調理手順

STEP

もち米に吸水させる

もち米は洗った後1~2時間浸水して吸水させる。吸水したらザルに上げ、水を切っておく。

STEP

野菜とチャーシューを細かく切る

しいたけは軸を取り、薄切りにする。にんじんとタケノコとチャーシューは、小さ目の角切りにする。

STEP

炊飯器に入れる

中華おこわの水加減と具の乗せ方

STEP1のもち米、☆の調味料を入れる。炊飯器の「おこわ」の3合の目盛りより気持ち少な目に水を入れ、STEP2の野菜とチャーシューを上に散らす。

STEP

炊飯する

通常モードで炊飯する。炊けたら器に盛り、刻みネギを散らす。

中華おこわ調理のポイント

  • 水加減は「白米より少なめ」がポイントです。調味料を加えたうえで、水加減を調整します。
  • 具材はこれより多いと水分バランスが崩れます。少なめの具材を意識しましょう。

今回は自分で調味料を合わせましたが、具材+調味料が入った「中華おこわのもと」を使うともっとお手軽!

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スーパーには置いていないことも多いので、よく作る方はネットでまとめ買いが◎です!

中華おこわ盛り付けのポイント

ちまき風にするなら、竹の皮に包んだり乗せたりすると雰囲気が出ます。

ラップで俵型に成型するのも◎。

今回は、梅のごはん型で抜きました。

炊飯器とチャーシューを使ったお手軽おこわ

使ったのはこちらの型です。

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この記事を書いた人

よく食べる男の子ふたりの母。ハレの日に「おうちパーティー」をするのが大好きで、お金をかけずに豪華な料理を作るべく日々奮闘しています。実は子供が小柄なのが気になっていて、成長期にしっかり栄養が摂れるレシピも研究中。

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