初夏のおもてなし献立！旬の食材を使ったさっぱり系メニュー

夏が近づいてくると食べたくなる「さっぱりしたもの」で献立を立ててみました！

お腹いっぱい食べても苦しくならない、ヘルシーなメニューばかりです♪

初夏のおもてなし献立とテーブルコーディネート

テーブルのお料理は以下の通りです！

• アジの南蛮漬け
• ナスとおくらの焼き浸し
• トマトの香味ポン酢あえ
• そら豆の塩ゆで
• たこ飯
• 豆腐と三つ葉のお吸い物
• ずんだ白玉

「～漬け」「～和え」など、事前に準備して少し置いておくお料理が多いので、余裕をもって準備できました。

ずんだ白玉は、白玉団子を茹でて、頂き物のずんだあんをかけました！

すごく濃厚で、美味しかったです…！

初夏のおもてなしにぴったりのレシピ

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初夏のおもてなしの和風テーブルコーディネート

ネイビーのランチョンマットに、明るめの色合いの器を多く使ったコーディネートです。

このネイビーのランチョンマットは、洗濯機OKでアイロンも不要な優れもの！

ネイビーのほかに、使いやすいブラウンやテラコッタなど、カラーも豊富でした。

また、今回季節感を出すために「すだれ」をテーブルセンターに使いました。

登場頻度の高い「ガラスのアミューズカップ」と、庭の青紅葉を添えると初夏の雰囲気が簡単に整いました。

初夏のおもてなし和食まとめ

和食大好きな次男、南蛮漬け大好きな夫には大好評！

洋食がっつり系が好きな長男は、唯一の揚げ物である南蛮漬けが微妙だったらしく、しょんぼり…

たこ飯ばかり食べていました(笑)

ボリューム感は、ずんだ餅を含めて満腹になるくらい！

大人5～6人で腹八分目くらいかな、と思います。