いつものごはんに白だしとタコを入れるだけで、絶品タコ飯の出来上がり!
おもてなしにも最適なので、ぜひ挑戦してみてください。
目次
たこめし【2合・白だし使用】の材料と作り方
米2合分のレシピなので、3合炊きの炊飯器だとギリギリ、推奨は5合炊きの炊飯器です。
我が家は一升炊きの炊飯器を使っていますが、こちらも問題なくたこ飯が出来上がりました!
たこ飯の材料(米2合ぶん)
米 たこ しょうが 白だし | 2合 150g 1かけ 大さじ3 |
【調理手順】2合で白だしを使うたこ飯
STEP
たことしょうがを切る
ゆでだこは5mmほどの薄切りに、しょうがはなるべく細く千切りにする。
STEP
炊飯する
米を洗い、白だしを入れたあと水を2合の目盛りよりやや少な目に入れる。最後にタコとしょうがを上にそっと散らして通常モードで炊飯する。
たこ飯の調理のポイント
- 水加減は白だし→水で調整します。2合の目盛りよりも気持ち少な目に調整すると、食感が良くなります。
- たこやしょうがを入れた後は、混ぜないように注意してください。
たこ飯の盛り付けのポイント
土鍋やおひつに入れて食卓にだすと、料亭風に。
形のいいタコが見えるよう、バランスを見ながら盛り付けてください。
今回は、萬古焼きのおひつに盛り付けました。

直火・電子レンジOKのおひつなので、余ったごはんを雑炊にするのにも使えます。
また上記の商品は杉の鍋敷きがセットになっていて、かなりお得でした!
このレシピを使った献立
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