和食に合う!トマトとアボカドの大葉和え

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トマトとアボカドの大葉和え盛り付け

洋食での登場率が高いトマトとアボカドですが、しょうゆベースのドレッシングで和えると和食にもぴったり。

夏のおもてなしにどうぞ!

目次

材料と作り方

材料(4人分)

トマト
アボカド
大葉
しょうゆ
1個
小1個
5枚
大さじ1
小さじ2

作り方

STEP

トマトとアボカドをカットする

トマトとアボカドをダイス状にカットする。トマトは必要に応じて湯剥きしてください。

STEP

調味料をすべて和える

トマトとアボカドを深めの器に入れ、醤油、酢、刻んだ大葉を入れて全体に和える。

調理のポイント

  • 大葉は刻む前に洗いすぎないようにしてください。香りが飛んでしまいます。
  • 大き目の容器でざっくり混ぜることで、トマトとアボカドの形が崩れるのを防げます。

盛り付けのポイント

刻んだ大葉を少し取り分けておいて、トップに飾るとキレイです。

白い器なら洋風に、土物なら和風やエスニック料理に変身します。

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この記事を書いた人

よく食べる男の子ふたりの母。ハレの日に「おうちパーティー」をするのが大好きで、お金をかけずに豪華な料理を作るべく日々奮闘しています。実は子供が小柄なのが気になっていて、成長期にしっかり栄養が摂れるレシピも研究中。

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