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お祝いごはんの簡単レシピ！気軽にホームパーティーを楽しむブログ

ハレシピ！

和風カルテスエッセン│火を使わない晩ごはんの献立

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和風カルテスエッセンを目指した「火を使わない」和食の献立

暑い日や疲れている日は、夕飯の支度がちょっと重たく感じますよね。

そんな日は、火を使わずにサッと用意できる「カルテスエッセン風」の晩ごはんがおすすめです。

目次

カルテスエッセンって何？

カルテスエッセンとは、ドイツ語で「冷たい食事」という意味です。

ドイツでは、普段の晩ごはんをパン、チーズ、ハム、お惣菜のサラダなどで済ます事が多く、準備や片づけの手間が省けて家族の時間がしっかり取れる！と世界中でじわじわ人気が広がっています。

私も「カルテスエッセンの献立」をよく取り入れていて、ラクちんなだけでなく、胃腸がお疲れ気味の日の夕飯としてもぴったりだな、と感じています。

和食でカルテスエッセンを作ってみました

和風カルテスエッセン│火を使わない料理ばかりの献立

そんなカルテスエッセンですが、和食でも応用可能！

基本火を使わないお料理や、買ってきたお惣菜を並べるだけで、立派なカルテスエッセンの完成です。

今回はそのまま出せるお刺身に、作り置きしておいた副菜をあわせました。

これに炊いておいたご飯と、インスタントのお味噌汁を付けています。

火を使わずに作れる副菜のレシピ

ほかの「火を使わない」和のおかずレシピ

和風カルテスエッセンのテーブルコーディネート

和風カルテスエッセンのテーブルコーディネート

炊き立てのごはんを詰めておいた「おひつ」を食卓にそのままセット！

各自、好きなタイミングでお米を頂きます。

弥生陶園おひつ専用鍋敷きセット萬古焼セラミック製お櫃二合用冷蔵庫直火電子レンジすべてOK 正規品四日市萬古焼陶器職人久志本さんが製造

フライパン専門店鐵兎堂 TETTODO

¥4,400 （2025/08/14 05:42時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

こちらのおひつ、直火調理もできる優れもの。

もしもごはんが余ってしまっても、お出汁と卵で煮込んでお雑炊にできます。

和風カルテスエッセンで“お疲れの日”を乗り切る

火を使わない和風の晩ごはんは、調理の手間だけでなく、後片付けまでラクになるのが嬉しいところ。

ほんの少し工夫するだけで、見た目も満足感もある「和風カルテスエッセン」になりますよ。

疲れた日や、キッチンに立つ時間を短くしたい日に、ぜひ取り入れてみてくださいね。

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この記事を書いた人

よく食べる男の子ふたりの母。ハレの日に「おうちパーティー」をするのが大好きで、お金をかけずに豪華な料理を作るべく日々奮闘しています。実は子供が小柄なのが気になっていて、成長期にしっかり栄養が摂れるレシピも研究中。