「ビーフンに合う献立が知りたい」「焼きビーフンに合わせるおかずって何がいい？」そんな検索ニーズに応えるために、今回は焼きビーフンを主役にした献立5品を紹介します。
サーモンとえびの生春巻き、スパニッシュオムレツ、アンチョビポテト、ごろごろチキンのイタリアン煮込みなど、相性のいい料理を組み合わせて、グルテンフリーでも満足感のあるパーティー風メニューに仕上げました。
グルテンフリーの献立│グルテンフリー食材って何がある？
グルテンフリーのコツですが、基本的に小麦粉やパン粉を使う料理や、小麦の麺（ラーメン・うどん・二八そばなど）を避ければOK！
主食は米、ビーフン、ライスペーパー、フォーなどを選びましょう。
厳密に言うと醤油などの調味料にも小麦が使われるので、完全フリーにしたければ以下のようなグルテンフリー調味料がおすすめです。
ポチップ
またパンでいうと、米粉パンやえんどう豆由来の「ZENB BREAD」などもグルテンフリーです。
ポチップ
焼きビーフン（台湾風チャオミーフェン）
焼きビーフンは軽くて食べやすく、味がしっかり絡むため主役料理として成立します。
エスニック料理ですがどんなおかずにも合わせやすく、「パーティー料理」に応えやすい主食です。
▶レシピ：台湾風の焼きビーフン【干し椎茸と干しエビを使った本格レシピ】
サーモンとえびの生春巻き：ビーフンと相性抜群のオードブル
ビーフンの軽さと生春巻きのさっぱり感がよく合い、同じアジアンテイストとして自然な組み合わせになります。
▶レシピ：サーモンとえびの生春巻き
スパニッシュオムレツ：卵料理で満足感アップ
卵料理は不足しがちなタンパク質を補え、焼きビーフンの軽さをちょうどよく支えてくれます。
食卓にボリュームが欲しいときにも役立つ組み合わせです。
アンチョビポテト：献立のアクセントになる
アンチョビの香りと塩気が焼きビーフンの素朴な味にコクを与え、献立全体の締まりを作ってくれます。
▶レシピ：バル定番！アンチョビポテト
ごろごろチキンのイタリアン煮込み：献立にメリハリを
主食の焼きビーフンがあっさりしているぶん、濃厚なチキンの煮込みがあると食卓に強弱がつき、満足感のある献立に仕上がります。
▶レシピ：ごろごろチキンのイタリアン煮込み
グルテンフリーの献立│多国籍料理にあわせたテーブルコーディネート
今回はエスニック料理と洋食がミックスされた献立なので、器は特色を出さないことにしました。
器を無地の白・黒にすることで料理の色が際立ち、テーブルランナーをグレーにすることで“モノトーン×カラーメニュー”のバランスが取れます。
撮影の際は自然光を活かし、影を柔らかくすることで、グルテンフリーらしい“ナチュラルな印象”に。
こんなグルテンフリーレシピもおすすめ！
まとめ｜焼きビーフンに合う献立で食卓がぐっと華やかに
焼きビーフンは軽さと汎用性があるため、副菜やメインとの組み合わせで献立の印象が大きく変わります。
相性の良いおかずを取り入れることで、普段の食卓からパーティーまで幅広く楽しみましょう。
