キャベツとにんじんが主体のコールスローは、ジャンキーなメニューが並ぶときに重宝します。
今回は、子供も食べやすい甘めの味付けのレシピを紹介します。
目次
子供向けコールスローのレシピ
コールスローの材料（4人分）
| キャベツ にんじん ホールコーン 塩 ☆マヨネーズ ☆砂糖 ☆レモン汁 ☆塩コショウ | 1/4玉 1/2本 50g 少々 大さじ4 小さじ2弱 小さじ1/2 少々 |
- キャベツの分量に合わせて、ドレッシングの量を変えてください。
- レモン汁はリンゴ酢や米酢など、マイルドなお酢でも代用可能です。
コールスローの調理手順
STEP
にんじん、キャベツを千切りにする
にんじん、キャベツを千切りにし、塩を2～3つまみ入れて全体になじませる。
STEP
野菜を加熱する
1を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで加熱する。目安は600Wで3分で、ラップから蒸気が出てきたらOK。
STEP
余分な水分を絞る
あら熱が取れたら、キャベツと人参をぎゅっと絞って余分な水分を捨てる。
STEP
味付けする
☆とホールコーンを入れて混ぜる。
コールスロー調理のポイント
- 加熱前に少し塩を振っておくことで、余分な水分がより抜けやすくなります。
- お好みで玉ねぎやセロリなど、香りのある野菜をプラスしてください。
コールスローの盛り付け方
緑、赤、黄の3色が映えるホワイトやクリアな器にこんもり盛りましょう。
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