おでんや豚汁の日によく作るレシピです。
我が家は子供たちが大好きで、お米2合があっという間になくなってしまいます♪
目次
鮭とほうれん草の混ぜごはんのレシピ
鮭とほうれん草の混ぜごはんの材料（4人ぶん）
| ごはん 塩鮭 (鮭フレークの場合) ほうれん草 しょうゆ | 2合 2切れ 80g 1/2束 小さじ1 |
鮭とほうれん草の混ぜごはんの作り方
STEP
鮭を焼き身をほぐす
塩鮭はグリルやフライパンで焼き、身をほぐして骨を取り除く。皮はお好みで刻み混ぜてください。鮭フレークを使う場合、この工程は不要です。
STEP
ほうれん草をゆがく
ほうれん草は根本をよく洗い、沸騰したお湯で軽く湯がく。
STEP
ほうれん草に下味をつける
湯がいたほうれん草を冷水にとり、ぎゅっと絞る。1cmほどの短めに切り、しょうゆを和えておく。
STEP
ごはんに鮭とほうれん草をまぜる
炊けたごはんにSTEP1の鮭とSTEP3のほうれん草を混ぜる。
鮭とほうれん草の混ぜごはん│調理のポイント
- 味が薄く感じるようなら、塩を一つまみずつ加えてください。
- ごはんは固めに炊いておいた方が、べちゃっとなりません。
鮭とほうれん草の混ぜごはん│盛り付けのポイント
お茶碗に盛っても、おにぎりにしても食卓が華やかになります。
ほうれん草が少なめなので、意識して見せるようにするとキレイです。
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