りんごと豚肉のソテー│バター醤油で子供も大喜び

豚ロースはドリップをふき取り、塩コショウ→片栗粉の順にまぶす。にんにくは皮をむきスライスしておく。りんごは皮付きのまま12等分のくし切りにする。

フライパンにバター10gを敷き、にんにくを炒めて香りづけする。にんにくがきつね色になったら一旦取り出しておきます。

フライパンに豚肉を入れ、弱火～中火で上下に焼き色を付ける。分厚いロース肉を使う場合は、焼き色が付いたあと火を止め、フタをして予熱で火を通す。

豚肉をフライパンから取り出し、りんごを焼く。軽く焼き色が付いたらOK。

豚肉は食べやすい大きさに切り、りんごを添える形で器に盛り付ける。フライパンに★とSTEP2のニンニクを入れて軽く煮立たせる。できたソースを豚肉とりんごにかけて完成。