りんごとさつまいもを一緒にレモンで煮ると、箸休めにちょうどいい副菜が出来上がりました！
お砂糖控えめのレシピなので、子供にも安心して食べさせられます。
目次
材料と作り方
材料（4人分）
| りんご さつまいも レモン汁 砂糖 | 1個 中1本（200g） 大さじ1 大さじ2 |
作り方
STEP
さつまいもを切って水にさらす
STEP
りんごを切ってレモンをふりかける
STEP
さつまいもとりんごを火にかける
砂糖と水を切ったさつまいも、STEP2のりんごを鍋に入れ、ひたひたよりやや少なめの水を入れて火をつける。火加減はずっと弱火です。
STEP
煮詰める
煮汁が少なくなるまで煮詰めたら完成。
調理のポイント
- さつまいも→りんごの順に下ごしらえすると、食材の変色が少なく、透明感が出ます。
- 食材を大きめに切る場合は、鍋にきっちり並べるようにすると味のムラが出にくいです。
盛り付けのポイント
ごろっと感を見せられるように盛り付けるとGood！
カナッペなどのおつまみにも最適です。
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