秋に旬を迎える食材ばかりを使い、和食の献立を立ててみました!
子供たちの食育にもぴったりです。
目次
和食で秋のおもてなし風献立を作りました

- サンマの塩焼き
- 栗ご飯
- れんこんの挟み焼き
- ほうれん草の酢味噌かけ
- しめじと焼きネギのお吸い物
- スイートポテト
サンマは下処理済みのものを、大人は1尾、子供は半尾食べました。
お吸い物は安定の「松茸の味」です。
素焼きの白ネギとしめじを器に入れ、お吸い物の素を上から振り、最後に熱湯を注ぎました。
(次男はこの工程を見ていたので”このお湯おいしい♪”と感動していました笑)
秋のおもてなし風和献立で作った料理のレシピ
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秋のおもてなし風テーブルコーディネート

ダークブラウンのランチョンマットの上に、一汁三菜の定食風に器をセッティングしました。
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一人分のセッティングはこんな感じ!

お茶碗、汁椀、焼き物、煮物、和え物の5種類の配置は、子供たちにテーブルマナーを教えるのにも最適です。
秋のおもてなし和献立まとめ
サンマは小ぶりだったのでやや物足りない分量でしたが、副菜のれんこん挟み焼きやスイートポテトがボリューミーで大人も子供もお腹いっぱいになりました。
年々サンマや栗が高くなっていきますが、季節を感じるためにも年1回は旬の献立を立てていきたいです…!