初夏のおもてなし献立！旬の食材を使ったさっぱり系メニュー

夏が近づいてくると食べたくなる「さっぱりしたもの」で献立を立ててみました！

お腹いっぱい食べても苦しくならない、ヘルシーなメニューばかりです♪

初夏のおもてなし献立とテーブルコーディネート

テーブルのお料理は以下の通りです！

• アジの南蛮漬け
• ナスとおくらの焼き浸し
• トマトの香味ポン酢あえ
• 焼き枝豆
• たこ飯
• ごま豆腐のお吸い物
• ずんだ白玉

「～漬け」「～和え」など、事前に準備して少し置いておくお料理が多いので、余裕をもって準備できました。

ずんだ白玉は、白玉団子を茹でて、頂き物のずんだあんをかけました！

すごく濃厚で、美味しかったです…！

初夏のおもてなしにぴったりのレシピ

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初夏のおもてなしの和風テーブルコーディネート

渋めテイストのコーディネートです。

焼き枝豆には備前焼、南蛮漬けとずんだもちの器は手作りの器など、味のある器をセレクト。

たこ飯に萬古焼の「おひつ」を使うことで、ぐっと引き締めました。

上記のおひつを買いましたが、かなり使い勝手が良いです♪

初夏のおもてなし和食まとめ

和食大好きな次男、南蛮漬け大好きな夫には大好評！

洋食がっつり系が好きな長男は、唯一の揚げ物である南蛮漬けが微妙だったらしく、しょんぼり…

たこ飯と枝豆ばかり食べていました(笑)

ボリューム感は、ずんだ餅を含めて満腹になるくらい！

大人5～6人で腹八分目くらいかな、と思います。