洋食での登場率が高いトマトとアボカドですが、しょうゆベースのドレッシングで和えると和食にもぴったり。
夏のおもてなしにどうぞ！
目次
材料と作り方
材料（4人分）
| トマト アボカド 大葉 しょうゆ 酢 | 1個 小1個 5枚 大さじ1 小さじ2 |
作り方
STEP
トマトとアボカドをカットする
トマトとアボカドをダイス状にカットする。トマトは必要に応じて湯剥きしてください。
STEP
調味料をすべて和える
トマトとアボカドを深めの器に入れ、醤油、酢、刻んだ大葉を入れて全体に和える。
調理のポイント
- 大葉は刻む前に洗いすぎないようにしてください。香りが飛んでしまいます。
- 大き目の容器でざっくり混ぜることで、トマトとアボカドの形が崩れるのを防げます。
盛り付けのポイント
刻んだ大葉を少し取り分けておいて、トップに飾るとキレイです。
白い器なら洋風に、土物なら和風やエスニック料理に変身します。
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