タコの酢の物が定番ですが、タコはなかなか気軽に買えない…
そんな時は「カニカマ」で酢の物を作ってみると良いですよ。
目次
材料と作り方
材料（作りやすい分量）
| きゅうり カニカマ 乾燥わかめ 塩 ★酢 ★砂糖 | 1本 1パック 大さじ1 3つまみ 小さじ2 大さじ1 |
作り方
STEP
キュウリを塩もみする
きゅうりは輪切りで薄切りにし、塩2つまみを振ってもみ5分おく。しんなりしてきたらぎゅっと水分を絞る。
STEP
わかめを水で戻す
乾燥わかめを5倍以上の水につけ戻す。戻ったらザルに上げ、余分な水を切っておく。
STEP
全ての具材を和える
きゅうり、ワカメ、適度に裂いたカニカマ、★の調味料を入れて和える。
調理のポイント
- 塩もみの塩分ありきで調味料を調節しています。物足りなければ塩を足してください。
- 和えたてではなく、30分ほど寝かしたほうが味がなじみます。
盛り付けのポイント
カニカマ、きゅうり、わかめそれぞれが見えるように、少しずつバランスを見ながら盛ります。
小鉢から少し顔を出すくらいの高さを出していきましょう。
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