まだまだお正月気分が残る中、お誕生日を迎える夫。
おせちや外食に頼りきりにならず、マンネリしない形で「お祝いの気持ち」を込めた献立を用意しました。
お正月の準備と一緒に準備できる献立ですが、しっかり誕生日パーティー感を出したい！と張り切った献立です。
目次
お正月期間の誕生日の献立
年始は何かと慌ただしく、つい簡単なもので済ませがち。
だからこそ、この日はあたたかくて、ちゃんと満足感のある主役を用意するようにしています。
ポイントは、
- 季節感を少し残す
- 重たくしすぎない
- お誕生日の特別感
という3つを意識しました。
今年のパパの誕生日は【しっかり和食】
- すき焼きうどん
- 紅白なます
- さつまいもの甘煮
- 大根菜めしのおにぎり
- 水切りヨーグルトのレアチーズケーキ風
すき焼きうどん｜この日の主役になる一皿
鍋ほど構えなくても、甘辛い味付けで満足感のあるすき焼きうどん。
お正月のごちそう感もありつつ、うどんで軽く仕上がるのがこの日の気分に合います。
ちょっと良いお肉を使えば、
「今日は特別」という雰囲気も自然に出ます。
紅白なます｜お正月の名残を少しだけ
紅白なますは、1月2日の食卓にほどよくなじむ副菜。
さっぱりした酸味が、甘辛い主菜の合間の口直しになります。
“お正月らしさ”を残しつつ、出しすぎないのがポイントです。
▶レシピ：ゆず香る紅白なます
さつまいもの甘煮｜やさしい甘さの箸休め
ほくほくした甘煮は、世代を問わず食べやすい一品。
食卓の中で、ほっと一息つける存在になってくれます。
▶レシピ：さつまいもの甘煮│ちょっぴり醤油で甘さ引き立つレシピ
大根菜めしのおにぎり｜軽くつまめるごはんもの
主菜が麺でも、少しだけごはんが欲しくなる日。
大根菜めしのおにぎりを小さめに握っておくと、気軽につまめて便利です。
▶レシピ：子供がモリモリ食べる！大根菜飯
水切りヨーグルトのレアチーズケーキ風
食後は重くなりすぎないデザートを。
水切りヨーグルトを使えば、さっぱりしていて、年始の食後にもぴったりです。
準備も簡単なので、忙しい時期でも取り入れやすい一品。
まとめ｜忙しい時期でも「ちゃんと祝う」気持ちを大切に
お正月のあわただしい日でも、
少し献立を考えるだけで、いつもと違う一日になります。
豪華でなくても、気負わなくても、
「きちんとお祝いしたい」という気持ちが伝わるごはんになりました。
