年越しそばと一緒に食べる副菜って、毎年悩みのタネ…というご家庭も多いのではないでしょうか。
年末年始の野菜不足を補えて、ほどよく豪華な大みそかの献立を紹介します。
目次
年越しそばの献立って、難しいですよね
今年の年越しそばの献立は、こんな感じになりました!
- 年越しそば
- いなり寿司
- ほうれん草の胡麻和え
- 鶏もも肉の八幡巻き
お蕎麦のトッピングは、子供たちは海老天、パパは合鴨ロース、ママは温泉卵を選びました。
お野菜ですが、鶏もも肉の八幡巻きとほうれん草の胡麻和えに加え、いなり寿司の酢飯で「五目ちらしのもと」を使いました。
いなり寿司の酢飯には、比較的どんなお野菜も合います。
おせち料理の飾り切りで出た「にんじんやれんこんの端っこ」も、酢飯に混ぜるのにぴったりです。
年越しそばに合う料理のレシピ
茹でないから栄養満点!レンチンでほうれん草の胡麻和え
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年越しそばのテーブルコーディネート
小ぶりの丼ぶりと、ドットがかわいい取り皿のコーディネートです。
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ポチップ
大みそかで質素に済ませたかったため、テーブルフラワーや小物はなし。
テーブルクロスも普段のものを使い、ほっとする感じのコーディネートとなりました。
年越しそば2024年の献立まとめ
お蕎麦3玉と、酢飯1合半の献立でしたが、腹八分目のボリュームでした。
お酒を飲む場合でも、まだまだおつまみがお腹に入りそう♪
今回はいなり寿司を手作りしましたが、スーパーで「助六寿司」などを準備すればもっとラクチンになりますよ。