我が家は新婚旅行が石垣島だったのですが、それ以来、夫婦で沖縄料理の大ファンに!
たまに沖縄料理ばかりで献立を立てて、旅行気分を味わっています。
目次
沖縄料理の献立とテーブルコーディネート
テーブルのお料理は以下の通りです。
- ラフテー
- ゴーヤーチャンプル
- にんじんしりしり
- アーサー汁
- ポークたまごおにぎり
- ミミガー(市販品)
ラフテーは今回、豚バラブロックで手作りしましたが、通販でも美味しいものが手に入ります!
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デザートに「ブルーシールのアイスクリーム」を準備したり、ちんすこうやサーターアンダギーなどのおやつもあると完璧ですね♪
ブルーシール
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作った沖縄料理のレシピ
豚バラで!沖縄風角煮「ラフテー」
三枚肉(皮付きのバラ肉)を手に入れるのは難しいですが、黒糖と泡盛が準備できれば沖縄風の角煮が完成! 正方形になるようにカットすれば、ごちそう感もアップします♪ ...
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ミネラルたっぷり♪アーサー汁
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沖縄パーティーのテーブルコーディネート
沖縄=やちむん、と言いたいところですが、残念ながら我が家にはやちむんがなく…
手作りの器と、朱色が差し色になっている有田焼の取り皿を組み合わせ、家庭的な雰囲気を作ってみました。
新婚旅行のお土産で連れて帰ったシーサーもテーブル奥にスタンバイ!
子供たちも大喜びの、楽しい食卓となりました。
沖縄料理の献立まとめ
炭水化物は「ポークおにぎり」で、お米は1.5合くらいの分量でやや少な目。
ですが、お豆腐と卵がたっぷり使われている献立なので、しっかりお腹いっぱいになりました。