レンジでナスの煮びたし

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レンジで作ったナスの煮びたしの盛り付け

ナスの煮びたしは、レンジ調理のほうが手軽でヘルシーに出来上がります。

あと1品欲しい時にもぴったりなので、ぜひ挑戦してみてください

目次

材料と作り方

材料(4人分)

長ナス
ごま油
めんつゆ(2倍濃縮)
2本
大さじ1.5
大さじ2
100ml

作り方

STEP

ナスを食べやすい大きさに切る

ナスはヘタを切り落として1/3~1/4に切る。それをさらに縦半分に切り、それぞれ斜めに切り込みを入れておく。

STEP

ナスに油をなじませる

耐熱容器にSTEP1を入れ、ごま油を回しかけ、スプーンで全体に油をまとわせる。容器全体にふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱する。

STEP

出汁をしみこませる

STEP2にめんつゆと水を入れ、さらに電子レンジで加熱する。600Wで3分、上下を返して3分加熱する。

調理のポイント

  • 最初に油のみで加熱することで、皮の色味がキレイになります。
  • お好みでめんつゆと水の量を増やしてください。

盛り付けのポイント

皮目を上にし、小口ねぎやかつお節を散らしましょう。

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この記事を書いた人

よく食べる男の子ふたりの母。ハレの日に「おうちパーティー」をするのが大好きで、お金をかけずに豪華な料理を作るべく日々奮闘しています。実は子供が小柄なのが気になっていて、成長期にしっかり栄養が摂れるレシピも研究中。

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