ナンプラーなし！お手軽ガパオライス

ひき肉とたっぷり野菜を炒め合わせたガパオライスは、子供のご飯としてもオススメです。

ナンプラーが入っていると少しクセがあって食べにくい子もいるかと思うので、日本人になじみの深い調味料をメインに味付けしてみました♪

ナンプラーなしガパオライスの作り方

ナンプラーの代わりになる材料といえば「しょうゆ＋鶏がらスープ＋酢（レモン汁）」です。

この味で再現できないのが、ナンプラー独特の臭み。

ですが、子供にとっては食べやすい味付けになるんです。

ガパオライスの材料（2人分・ナンプラーなし）

豚ひき肉 玉ねぎ 赤パプリカ にんにく バジル ☆酢 ☆しょうゆ ☆鶏がらスープ顆粒 ☆オイスターソース ☆砂糖

200g 1/2個 1/2個 1かけ 10～15枚 小さじ1 小さじ2 小さじ1 小さじ1 小さじ1

ガパオライスの調理手順

ガパオライス調理のポイントと便利グッズ

• 調味料を入れる前に、余分な油をふき取りましょう。
• パプリカは火が通りやすいので、ひき肉に火が通った後にします。

今回、ガパオを炒めるのに役立ったのが「無印良品のシリコンスプーン」です。

フライパンに傷をつけないのはもちろん、先が適度に細いのでひき肉をパラパラにほぐすのにもぴったり。

ガパオライスだけでなく、炒め物全般や、サーバースプーンとしても活躍している、我が家の一軍選手です♪

ガパオライス盛り付けのポイント

飾り用のバジルを分けておき、最後に添えるとキレイです。

目玉焼きを乗せると、ごちそう感がアップします♪

ガパオライスを使った献立

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