冷蔵庫の余り物でもボリューム満点になる春巻き。
今回は、洋風の献立にも会いやすいチーズを使った春巻きを紹介します。
目次
キャベツとにんじんの春巻き│レシピ
キャベツとにんじんの春巻き│材料（4人分）
| キャベツ にんじん 薄切りベーコン 塩コショウ ピザ用チーズ 春巻きの皮 ☆小麦粉 ☆水 | 1/8玉 1/2本 30g 少々 100g 10枚 大さじ1 大さじ1 |
キャベツとにんじんの春巻き│調理手順
STEP
野菜とベーコンを炒める
キャベツ、にんじんは洗って千切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに細切りする。キャベツ、にんじん、ベーコンをフライパンに入れ、サラダ油（分量外）をひいたフライパンで炒める。しんなりしてきたら軽めに塩コショウを振り、水分をよく飛ばしておく。
STEP
春巻きの皮に巻いていく
炒めた野菜を春巻きの皮に乗せ、その上からピザ用チーズをかける。しっかり目に春巻きの皮を巻き、☆の水溶き片栗粉でノリ付けする。
STEP
揚げる
170℃の油できつね色になるまで揚げる。
キャベツとにんじんの春巻き│調理のポイント
- キャベツの水分はよく飛ばしておきます。
- 具材の千切りはなるべく細くなるよう切っておくと、食べているとき崩れにくいです。
ちなみにハーフサイズで巻くと、フィンガーフード風のミニ春巻きになります！
少し巻きづらいですが、きつめを意識して頑張って巻いてみてください♪
キャベツとにんじんの春巻き│盛り付けのポイント
チーズのとろとろ感を味わうために、熱いうちに食卓に出しましょう！
パセリなど、濃い緑の野菜を添えると皮のきつね色が引き立ちます。
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