肉や魚をホロホロになるまで煮込み、それを滑らかなペースト状にしたものを「リエット」と呼びます。
もともとは豚肉が主流でしたが、近年は魚介や野菜などバリエーション豊か！
今回は、最も手軽に作れる「ツナ」「クリームチーズ」の混ぜるだけリエットをご紹介します。
目次
ツナ缶リエットのレシピ
ツナ缶リエットの材料（2人分）
| ツナ缶(油漬け) クリームチーズ ☆ガーリックパウダー ☆塩 ☆ブラックペッパー | 1缶(70g) 70g 1ふり 1つまみ～ 1つまみ～ |
ツナ缶リエットの調理手順
STEP
クリームチーズを柔らかくする
クリームチーズは常温で柔らかく戻すか、電子レンジ500Wで20秒ずつ温め、様子を見ながら柔らかくする。
STEP
ツナとクリームチーズを合わせる
柔らかくしたクリームチーズに油切りしたツナ缶（油はとっておく）と☆を加え、よく混ぜる。よく混ざったら少しずつツナ缶の油を加え、好みの固さに仕上げる。後で冷やすので、気持ち緩めに作ると良いです。
STEP
器に入れ、冷蔵庫で冷やす
ココットなどの容器に入れ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
ツナ缶リエットの調理のポイント
- ツナとチーズをよくなじませるため、クリームチーズはしっかり柔らかくしておきましょう。
- 冷えた状態でもディップできるよう、ツナ缶の油は多めに加えておきます。
ツナ缶リエットの盛り付けのポイント
仕上げにブラックペッパーを振ると、ニュアンスが出ます。
焼いたバゲットやクラッカーと相性が良いですが、今回はれんこんとごぼうのチップスを添えました。
こちらもそれぞれの風味が引き立ち美味しかったです！
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