エビピラフが主役！カフェ風ワンプレートランチ献立【簡単＆おしゃれ】

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休日ランチは、見た目も華やかなワンプレートスタイルがおすすめ。

今回は、エビピラフを主役に、タンドリーチキン、トマトのマリネ、コンソメスープ、フルーツを合わせたカフェ風ランチ献立をご紹介します。

エビピラフのワンプレートランチ│献立の内容

味も見た目も、バランスが整うよう意識しました。

エビピラフのランチ│各レシピ

エビピラフ

冷凍エビやミックスベジタブルを使えば時短可能。材料を炊飯器に入れてスイッチを押すだけ！のお手軽ピラフです。

タンドリーチキン

ヨーグルト・カレー粉・にんにく・しょうがで漬け込み、オーブンまたはフライパンで焼く。

ミニトマトのマリネ

ミニトマトを湯剥きし、オリーブオイル・酢・塩こしょう・ハーブソルトで和えるだけ。

コンソメスープ

玉ねぎ・にんじん・キャベツなどの野菜をコンソメで煮込み、仕上げにパセリを散らす。

梨

洗って水気を切り、ミニココットに盛り付けて添えました。

ワンプレート盛り付けのコツ

メインは中央または手前に：エビピラフをプレートの奥に高く盛る
高さを出す：タンドリーチキンは少し重ねて立体感を
色のコントラスト：マリネは色の濃淡を活かして差し色として配置
余白を残す：詰め込みすぎず、カフェっぽい余白を意識

まとめ

エビピラフを中心に、スパイシー・さっぱり・温かい・甘いを組み合わせたワンプレートランチは、見た目も味も満足度大。

盛り付けを工夫すれば、普段の食卓も簡単にカフェ風に仕上がります♪

えびピラフを炊飯器で炊いている間に、さっと副菜も作れるので、効率も良い献立ですよ。

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