オリーブオイル、塩、リンゴ酢だけのシンプルな味付けのサラダです。
トルコ発祥のサラダですが、クセがなく食べやすいですよ。
目次
チョバン・サラタス（トルコ風サラダ）のレシピ
チョバン・サラタス（トルコ風サラダ）の材料（4人ぶん）
| きゅうり 玉ねぎ ピーマン トマト りんご酢 オリーブオイル 塩 レモン | 2本 1/4個 中1個 2個 大さじ1 大さじ1 小さじ1/2 お好みで |
メルジメッキ・チョルバスの調理手順
STEP
玉ねぎを水にさらす
必要な方は、先に玉ねぎを水にさらしておきましょう。辛みが気にならない方はさらさなくてもOK。
STEP
材料を切る
きゅうりと玉ねぎは皮をむき、小さめの角切りにしておく。ピーマンとトマトはヘタを取り、きゅうりと大きさをあわせて角切りにする。
STEP
調味料を和える
切った野菜をすべてボウルに入れ、オリーブオイル→塩→リンゴ酢の順に和えていく。
チョバン・サラタス（トルコ風サラダ）│調理のポイント
塩がききすぎると野菜のシャキシャキ感がなくなります。
まずオリーブオイルだけで混ぜてコーディングしてから、塩やリンゴ酢を入れましょう。
プロセスチーズやフェタチーズ、カッテージチーズなど、チーズをちぎって入れるのも美味しいです。
チョバン・サラタス（トルコ風サラダ）│盛り付けのポイント
カラフルなサラダなので、単色の器やガラスの器がよく合います。
汁気が多いので、ある程度深さがある器がおすすめです。
