かぼちゃの丸ごとグラタン

濡らしたキッチンペーパーをかぼちゃに被せ、さらにラップを全体に巻いてヘタを下にして電子レンジで加熱する。600Wで3～5分（大きさにより変わります）加熱し、竹串が刺さらないくらい固いようなら上下を返してさらに1～2分加熱します。

あら熱が取れたら、かぼちゃの上から1/3を包丁でカットする。ケガに注意してください。

スプーンでワタとタネを取り除き、さらに身をスプーンでくりぬく。皮ギリギリまでくり抜くと破れるので、1cmほど身を残すようにしてください。

フライパンにバターを溶かし、ベーコンとバターを炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、薄力粉を加えてさらに炒める。全体がまとまってきたら火を止め、牛乳を半分入れて伸ばす。火を付けてとろみが出てきたら、もう半分の牛乳を入れてさらに伸ばす。

STEP5のフライパンに、くり抜いたかぼちゃと☆を入れてさらに加熱する。かぼちゃが溶けてきて、もったりしたソースになればOK。

STEP6のソースを、くり抜いたかぼちゃの器に入れる。その上からピザ用チーズをかける。

かぼちゃの下半分にアルミホイルをかぶせ、250℃に予熱したオーブンで15分焼く。フタの部分も一緒に焼きます。