3月は八朔の完熟が出てくる時期。
美味しそうな八朔を買ったので、サラダにして食べてみました！
目次
八朔サラダのレシピ
八朔サラダの材料（4人分）
| はっさく ミニトマト レタスミックス ベビーリーフ ☆オリーブオイル ☆レモン汁 ☆砂糖 ☆塩 | 1個 4個 1袋 1袋 大さじ2 大さじ1 小さじ1 3つまみ |
八朔サラダの調理手順
STEP
はっさくの実の取り出し方
八朔は包丁で全体の皮をむき、薄皮に沿って包丁を入れて実を取り出すのが楽ちんです。
STEP
はっさくと野菜を食べやすい大きさに切る
八朔の実は大きい場合1/2～1/3の大きさに切る。トマトは半分にする。野菜は必要に応じてカットしたのち水で洗い、水気をよく切っておく。
STEP
ドレッシングを作る
☆をすべてボウルに入れ、よく混ぜる。
STEP
ボウルでざっくり混ぜ合わせる
水洗いした野菜とはっさくをボウルに入れてざっくりなじませる。
八朔サラダの調理のポイント
- ドレッシングが馴染みやすいよう、野菜の水分はよく切っておきましょう。
- 塩の量は甘めのレシピなので、適宜増やしてください。
八朔サラダの盛り付けのポイント
まずは葉物野菜を器に盛り付け、トマトと八朔を乗せていきます。
はっさくとトマトをバランスよく配置し、さわやかな色味がよく見えるようにします。
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