ぶつ切りにしたお肉が豪快なトマト煮込みをご紹介！
パンにもパスタにも合う、スタンダードな味付けです。
目次
材料と作り方
材料（4人分）
| 鶏もも肉 ズッキーニ にんじん マッシュルーム にんにく ★トマト缶 ★水 ★コンソメ ★ハーブソルト ★塩こしょう | 300g 1本 1/2個 2個 1かけ 1缶 100ml 大さじ1 小さじ1 少々 |
作り方
STEP
下ごしらえ
鶏もも肉は大き目のぶつ切りにする。ズッキーニは1cmほどのスライス、にんじんは半月切りに、マッシュルームとにんにくは薄切りにしておく。
STEP
鶏もも肉に焼き色を付ける
フライパンに油(分量外)を引き、にんにくと鶏もも肉を焼いていく。皮目に焦げ目がつくまで加熱する。
STEP
野菜を煮る
皮に焼き色が付いたら裏返し、野菜と★を入れて煮込む。沸騰したら弱火にしてフタをし、野菜に火が通るまで加熱する。
調理のポイント
- 野菜から水分が出るので、加える水の量は必要に応じて減らしてください。
- もも肉以外に、手羽元などの骨つき肉もおすすめです。
盛り付けのポイント
大皿に盛ると、一気にパーティー感が出ます！
器の色味は暗めがオススメです。
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