フレンチの豪華さを残しつつ、好きなタイミングで好きなお料理を食べられる「カジュアルフレンチ」でお祝い献立を立ててみました!
子供も食べやすい味付けで、野菜もたくさん食べられる献立を意識しています。
目次
作った料理とテーブルコーディネート
今回作ったお料理は以下の通り!
- タラのムニエル
- ラタトゥイユ
- ローストビーフのサラダ(スーパーのお惣菜)
- ツナのリエット 根菜チップス添え
- かぼちゃのポタージュ(市販品)
- サーモンとアボカドのタルタル
個人にムニエルとポタージュを置き、大皿料理でサラダやラタトウイユ、ツナのリエット(ディップソース)などを配置。
大皿料理はどれもバゲットと相性がよく、様々なお料理をバゲットに乗せて楽しめるようになっています。
作った料理のレシピ
野菜たっぷり&塩分控えめのラタトゥイユ
洋食の献立で、野菜不足のときにぴったり! フランスの家庭料理であるラタトゥイユを献立に組み込めば、たっぷり野菜が取れて大満足です。 ラタトゥイユのレシピ ラタト...
混ぜるだけなのにオシャレなおつまみ!ツナ缶リエット
肉や魚をホロホロになるまで煮込み、それを滑らかなペースト状にしたものを「リエット」と呼びます。 もともとは豚肉が主流でしたが、近年は魚介や野菜などバリエーショ...
ヘルシーなおやつ!ごぼう&れんこんチップス
じゃがいも以外のお野菜も、スライスして油で揚げるとチップスになります! おつまみやおやつにそのまま食べても良いですし、ディップソースに添えると動きも出せます。...
切って混ぜるだけでおしゃれ見え!サーモンとアボカドのタルタル
手軽なフレンチの前菜であるタルタル。 魚介系のなかでも日本人になじみが深い、サーモンを使った食べやすいタルタルをご紹介します。 材料と作り方 材料(4人分) サー...
テーブルコーディネート
カジュアルな雰囲気を強く出したかったので、イラストが描かれた取り皿を使いました!
リエットが入っているココットや、ラタトゥイユを盛っている浅めのボウルも、カジュアルめのものを選んでいます。
器が明るい色味のものなので、クロスはダークブラウンのもので引き締めています。
おうちでカジュアルフレンチまとめ
子供も大人も満足できるボリューム感でした!
お料理は前日や当日の朝に作り置きできるものも多く、準備もラクチンだったかなと思います。