夫婦の節目を迎えたので、「ちゃんとお祝いしたい」気持ちを込めた、軽めの献立を用意しました。
メインは、あたたかくて満足感のあるグラタン。
前菜や副菜はさっぱりとまとめて、ゆっくり会話を楽しめる食卓を意識しています。
夫婦ふたりのお祝いは「軽め＋主役ひとつ」がちょうどいい
年齢を重ねるほど、量よりも心地よさを大切にしたくなるもの。
夫婦ふたりのお祝いごはんは、主役をひとつ決めて、あとは軽く添えるくらいがちょうどよく感じます。
食後まで重たさが残らず、飲み物も楽しめるバランスを意識しました。
今回のお祝い献立【全5品】
この日の献立はこちら。
- 鯛のカルパッチョ
- ツナのリエット＋バゲット
- チキンとれんこんのマカロニグラタン
- スモークサーモンとディルのポテトサラダ
- 市販のケーキ
火を使う料理と、切るだけ・和えるだけの料理を組み合わせています。
メインはグラタン｜チキンとれんこんのマカロニグラタン
主役は、チキンとれんこんを使ったマカロニグラタン。
ホワイトソースのやさしい味わいと、れんこんのシャキッとした食感がアクセントになります。
重くなりすぎないよう、
チーズは控えめに、具材のうま味を活かすのがポイント。
オーブンで焼いている間に、他の料理を仕上げられるのも助かります。
▶レシピ：チキンとれんこんの和風マカロニグラタン
前菜はさっぱり・少量で
鯛のカルパッチョ
最初に出したいのは、さっぱりとした鯛のカルパッチョ。
オリーブオイルと塩をベースに、シンプルに仕上げることで、素材の良さが引き立ちます。
食事のスタートにちょうどいい軽さです。
▶レシピ：簡単で華やか！鯛のカルパッチョ
ツナのリエット＋バゲット
ツナのリエットは、少量ずつつまめる前菜。
バゲットにのせて食べると、ワインにもよく合います。
作り置きできるので、気持ちにも余裕が生まれます。
▶レシピ：混ぜるだけなのにオシャレなおつまみ！ツナ缶リエット
副菜で整える全体のバランス
スモークサーモンとディルのポテトサラダは、
コクがありながらも、ディルの香りで後味は軽やか。
グラタンの合間に食べると、味のリズムが整います。
お祝い感もあり、テーブルが華やぐ一品です。
▶レシピ：スモークサーモンとディルのポテトサラダ
デザートは市販で｜無理をしないお祝い
デザートは、好きな市販のケーキを。
無理に手作りしなくても、「選ぶ時間」もお祝いのひとつです。
最後は甘いもので締めて、
ゆっくりコーヒーを飲みながら余韻を楽しみます。
まとめ｜肩の力を抜いた、夫婦ふたりのお祝いごはん
派手さはなくても、
「今日は特別」と自然に伝わる献立。
主役をひとつ決めて、あとは軽く整えるだけで、
心地よいお祝いの食卓になります。
これからも、無理をせず、
夫婦ふたりのペースで節目を大切にしていけたらと思います。
