主食、たんぱく質、野菜がバランス良く摂れるビビンバは、子供のごはんにもぴったり！
お肉の下味を焼き肉のタレで付けるお手軽レシピで、時短しちゃいましょう。
目次
焼き肉のタレを使ったビビンバのレシピ
ビビンバの材料（4人分）
| 牛こま肉 焼き肉のタレ 【ナムル】 ほうれん草 にんじん 豆もやし ☆しょうゆ ☆鶏がらスープ ☆ごま油 ☆砂糖 ☆すりごま | 400g 大さじ4 1束 1/2本 1袋 小さじ1 小さじ1 小さじ2 小さじ1/2 大さじ1 |
ビビンバの調理手順
STEP
野菜を下茹でする
フライパンの底から1cmくらいの水（分量外）を沸かし、千切りにしたにんじん→3cmに切ったほうれん草→もやしの順に入れて加熱する。にんじんに火が通ったらザルに上げて水を切り、よく絞る。
STEP
ナムルを作る
☆をボウルに入れ混ぜ合わせ、水気を切った野菜を入れてなじませる。
STEP
肉を炒める。
フライパンにごま油（分量外）をひき、牛こま肉を炒める。色が変わり始めた段階で焼き肉のタレを入れ、水分が飛ぶまで炒める。
STEP
盛り付ける
どんぶりにご飯を盛り、肉とナムルを乗せる。仕上げにお好みで韓国のりやいりごまを振ってください。キムチやコチュジャン、卵を乗せるのも◎。
ビビンバ調理のポイント
- ホットプレートで作る際は先にナムルを作っておき、お肉→ごはん→ナムルの順に入れます。
- 牛こま肉はしっかり目に炒めると、香ばしくて美味しくなります。
ビビンバ盛り付けのポイント
どんぶりは、石の器をイメージさせるような暗めの色合いがよく映えます。
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