台湾風クレープ！ダンピン【朝ごはんに】

☆の材料をボウルに入れ、泡だて器で優しく混ぜる。ダマがなくなったら、フライパンに生地を流し入れて4枚焼く。生地は弱火で焼き、透明感が出てきたら焼き上がりです。

朝ごはんに食べるなら、ここまで前日に仕込んでおくとラクチンです。1枚ずつラップで仕切りし、全体にもラップをかけて乾燥しないようにして、冷蔵庫で保存します。

★の材料を小鍋に入れ、ふつふつするまで加熱する。

フライパンに油を敷き、薄焼き卵を焼く。表面が半熟のうちにSTEP1のクレープ生地を上に乗せ、ひっくり返したあと三つ折りに巻き込んでいく。

器に盛り付け、STEP2のタレをかけて完成。

薄焼き卵→ハム→チーズ→クレープの順に生地を重ね焼き、ひっくり返して巻き込む。

溶き卵に刻みネギと塩コショウを混ぜ、薄焼き卵を焼く。卵が半熟のうちにクレープ生地を乗せ、ひっくり返して巻き込む。