ピーナッツバターをたっぷり使ったソースが絶品！の温野菜です。
子供が食べやすい配合を目指しました。
目次
ガドガドの材料と作り方
ガドガド温野菜の材料（4人分）
| キャベツ にんじん じゃがいも アスパラガス 厚揚げ | 5枚 1本 中2個 4本 1枚 |
【ガドガド】ピーナッツバターソースの材料
| ★ピーナッツバター ★レモン汁 ★ナンプラー ★しょうゆ ★にんにくチューブ | 大さじ2 大さじ1 小さじ1 小さじ1 小さじ1 |
- 大人はスイートチリソースやラー油など、辛味を足してもおいしいです。
- ナンプラーがない場合は、鶏がらスープを加えて味を調整してください。
ガドガドの調理手順
STEP
野菜と厚揚げを切って蒸す
キャベツはざく切りに、にんじんとじゃがいもは乱切りに、アスパラは食べやすい長さにカットし、フライパンや電子レンジで蒸しておく。厚揚げは軽く焼き色を付けておく。
STEP
ソースを作り、かける
★の材料をすべて混ぜ、上からかけるか別容器で添えておく。
調理のポイント
- ソースはピーナッツバターを始めに入れ、他の材料を少しずつ加えるとムラなく混ざります。
- 野菜はお好みで、旬のものを使ってみてださい♪
ガドガドのソースは結構混ざりにくいので、以下のようなミニ泡だて器を使うのがおすすめです！
ポチップ
ガドガド盛り付けのポイント
緑が少なめなので、アスパラやいんげん、キャベツなどの緑を意識して見せるようにしてください。
今回は、黄緑色が鮮やかなボウルに盛り付けて、緑色をプラスしました♪
ガドガドを使った献立
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