オイスターソースが効いた炒めひき肉を、レタスに包んで食べるお料理です。
レタスのさっぱり感とひき肉のこってり感が相性抜群！
目次
材料と作り方
材料（4人分）
| 豚ひき肉 玉ねぎ たけのこ水煮 にんにく ★しょうゆ ★味噌 ★オイスターソース ★酒 ★砂糖 ★しょうがチューブ レタス | 300g 1/2個 100g 1かけ 小さじ2 小さじ1 大さじ1 大さじ1 小さじ1 小さじ1 1個 |
作り方
STEP
材料の下ごしらえ
野菜（玉ねぎ、たけのこ、にんにく）はすべてみじん切りにしておく。レタスは芯を指で押し、くりぬいた後、芯の穴に流水を流し入れて洗う。レタスを洗った後は芯の位置を下にして水を切っておく。
STEP
肉みそを炒める
フライパンに油を引き、玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらひき肉とタケノコを入れ、火が通るまで加熱する。
STEP
調味料を加えて味を整える
ひき肉に火が通ったら★をフライパンに入れて水分をざっと飛ばす。水分が飛んだ時点で味見をし、好みの調味料を入れて味を整える。
調理のポイント
- 最初ににんにくと玉ねぎを炒めることで、しっかり香りを立たせます。
- 調味料はお好みで「豆板醤」を加えてみてください。その場合、味噌を少し減らします。
盛り付けのポイント
レタスは丸ごと盛り付けると華やかになります！
肉みそは土感が強い器と相性が良いです。
このレシピを使った献立
あわせて読みたい
そうめんのパーティー献立！野菜をたくさん摂るコツは？
夏の定番「そうめん」ですが、地味に献立に迷ってしまいますよね。 そこで、そうめんの時にぴったりな副菜で、献立を立ててみました！ 作った料理のレシピとテーブルコ...
