スモークサーモンとディルを合わせたポテトサラダは、混ぜるだけで北欧風の味わいが楽しめる簡単レシピです。
普段の食卓はもちろん、おもてなしや冬の北欧風献立にもぴったりの一品として活躍します。
目次
スモークサーモンとディルのポテトサラダ│レシピ
スモークサーモンとディルのポテトサラダ（4人分）
| じゃがいも スモークサーモン 玉ねぎ ☆マヨネーズ ☆レモン汁 ☆塩 ディル | 中3個 50g 1/2個 大さじ3 小さじ1 適量 お好みで |
スモークサーモンとディルのポテトサラダ作り方
STEP
下ごしらえ
ジャガイモは大きめに乱切り、玉ねぎは粗みじんに切っておく。玉ねぎは水にさらし、お好みで炒めたり電子レンジで加熱しておいてください。
STEP
じゃがいもを茹でる
今回は鍋で茹でてつぶす、というオーソドックスな方法でしたが「電子レンジで加熱する」「皮付きのまま茹でてから皮をむく」などの方法でももちろんOKです。
STEP
じゃがいもをつぶし、あら熱を取る
マッシャーでじゃがいもをつぶす。お好みで滑らかになるまでつぶしたり、ごろっと感を残したりと調整してみてください。
STEP
具材を混ぜ合わせ、味付けする
あら熱が取れたジャガイモに、食べやすい大きさに切ったスモークサーモン、たまねぎ、ディル、☆を入れてよく混ぜる。
スモークサーモンとディルのポテサラ調理のポイント
- 調味料を混ぜるのは、じゃがいものあら熱を取ってから。ディルのフレッシュさが失われます。
- じゃがいもを下茹でする際、塩水で茹でてもおいしいです。その場合は☆の塩を減らしてください。
スモークサーモンとディルのポテトサラダ│盛り付けのポイント
ディルは少し取り分けておいて、盛り付けの際にトップに乗せるとキレイです。
