砂糖やみりんの力を使って“照り照り”に仕上げる【手羽元のローストチキン】。
少ない材料で作れて、子どもも大人も大好きな甘辛味なので、普段のおかずはもちろん、お祝いごはんやホームパーティーにもぴったりです。
目次
手羽元ローストチキンのレシピ
手羽元ローストチキンの材料（手羽元8～10本分）
| 鶏手羽元 ★しょうゆ ★砂糖 ★酒 ★みりん ★しょうがチューブ ★にんにくチューブ | 8～10本 大さじ2 大さじ2 大さじ1 大さじ2 3cm 3cm |
手羽元ローストチキンの調理手順
STEP
手羽元とに下味をつける
手羽元にフォークで穴をあけ、★と一緒にポリ袋に入れる。よく揉みこんでから冷蔵庫に入れ、3時間～一晩ほど置く。
STEP
オーブンで焼く
オーブン180度で30分焼く。途中1～2回ひっくり返し、漬け汁を塗りながら焼いていく。
手羽元ローストチキンを作るポイント
みりんは「本みりん」が一番おすすめ。照りとコクがしっかり生まれます。
ポチップ
手羽元ローストチキンの盛り付け方
まとめて大皿に盛るときは、真ん中が高くなるよう立てかけながら盛ります。
レタスやベビーリーフを添えると、全体が締まります。
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