シンプルな材料と味付けで、さっと作れる和パスタです。
食欲がない時にもぴったり！
目次
しらすと大葉のオイルパスタ│レシピ
しらすと大葉のオイルパスタの材料（2人分）
| パスタ しらす 大葉 オリーブオイル にんにく 塩 | 250g 50g 5枚 大さじ2 1かけ 適量 |
しらすと大葉のオイルパスタの調理手順
STEP
パスタを茹でる
パスタは細め～標準の1.7mmがおすすめ。塩を入れたお湯で袋の表記通り茹でる
STEP
にんにくをみじん切りにする
にんにくをみじん切りにする。面倒な場合は、刻みにんにくのチューブが手軽で美味しいです。
STEP
オリーブオイルでにんにくを炒める
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを軽く炒める。跳ねるので火加減に注意してください。
STEP
パスタを入れてさらに炒める
STEP3に茹で上がったパスタを入れて全体に絡める
STEP
しらすを和える
水分が飛んだら火を止め、しらすを入れて和える。パスタを1本味見してみて、塩味が足りないようなら塩を足してください。
STEP
刻んだ大葉を乗せる
大葉は食べる直前に千切りし、盛り付けたパスタの上にふんわり乗せる。
しらすと大葉のオイルパスタ調理のポイント
- しらすは「釜揚げ」がおすすめです。
- 大葉を洗う場合は、香りが立つ「葉の裏側」を洗いすぎないよう注意します。
しらすと大葉のオイルパスタ盛り付けのポイント
パスタをしっかり盛り付けたあと、フライパンに残ったしらすをこんもり乗せます。
さらに大葉をふんわり乗せると、簡単に高さが出ます。
