あまりがちなキャベツとにんじんは、レンチンして胡麻和えにすると立派な副菜になります。
胡麻の風味がプラスされると、キャベツがとても甘く感じますよ。
目次
キャベツとにんじんの胡麻和えレシピ
キャベツとにんじんの胡麻和えの材料（作りやすい分量）
| キャベツ にんじん ★めんつゆ(4倍濃縮) ★すりごま | 1/6玉 1/4本 大さじ1/2 大さじ1～ |
キャベツとにんじんの胡麻和え│調理手順
STEP
キャベツとにんじんを切る
キャベツの芯は薄い千切りに、葉の部分は太めの千切りにする。にんじんも千切りにする。
STEP
レンジで加熱する
耐熱容器にキャベツとにんじんを入れ、ふんわりラップをかけて600Wで3分加熱する。
STEP
調味料をあえる
加熱が終わって余分な水分が出ているようなら捨て、全体をふんわり混ぜてあら熱を取る。その後★を入れて味を整える。
キャベツとにんじんの胡麻和え調理のポイント
- 加熱ムラをなくすため、キャベツは芯と葉で切り方を変えましょう。
- 調味料を混ぜる前に、余分な水分を捨てておきましょう。
キャベツとにんじんの胡麻和え盛り付けのポイント
特にありませんが、小鉢に少しずつ盛ると上品になります。
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