家にある調味料で手軽に作れるナポリタンですが、ウインナーをじっくり炒めるとうまみが一段アップ！
目次
スパゲッティナポリタン│レシピ
スパゲッティナポリタンの材料（2人分）
| パスタ ウインナー 玉ねぎ オリーブオイル にんにく 塩 ★ケチャップ ★コンソメ顆粒 ★塩コショウ | 250g 5本 1/4個 大さじ2 1かけ 適量 大さじ3 小さじ1 適量 |
スパゲッティナポリタンの調理手順
STEP
パスタを茹でる
パスタは塩を入れたお湯で袋の表記通り茹でる
STEP
ウインナーと野菜を薄切りにする
ウインナーは斜めスライスに、ピーマンと玉ねぎは細めのくし切りにする。
STEP
にんにくをみじん切りにする
にんにくをみじん切りにする。面倒な場合は、刻みにんにくのチューブが手軽で美味しいです。
STEP
オリーブオイルでにんにくを炒める
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを軽く炒める。跳ねるので火加減に注意してください。
STEP
野菜とウインナーを炒める
ウインナーの脂が出て全体になじむまで、じっくり炒める。
STEP
パスタを入れてさらに炒める
STEP3に茹で上がったパスタを入れて全体に絡める。
STEP
味を整える
★の調味料を入れて全体に絡める。
スパゲッティナポリタン調理のポイント
- ウインナーはじっくり炒めるとうまみが野菜に移ります。
- にんにくは加熱しすぎると跳ねます。低温から炒め始め、跳ね始めたらすぐに具材を入れて炒めると飛び散りにくいです。
スパゲッティナポリタン盛り付けのポイント
パスタを盛り付けたあと、フライパンに残った具材をこんもり乗せます。
明るい色味の器を使うとケチャップやピーマンの色が映えます。
