じゃがいもに焼き色を付けて、甘辛タレで照り焼き風に。
めんつゆ＋砂糖で味が決まりやすいカンタンレシピです。
目次
じゃがいもの甘辛煮│めんつゆ使用のレシピ
じゃがいもの甘辛煮の材料（2人分）
| じゃがいも サラダ油 ☆めんつゆ(4倍濃縮) ☆酒 ☆砂糖 ☆水 | 中2個 適量 大さじ2 大さじ1 大さじ1 50ml |
じゃがいもの甘辛照り焼きの調理手順
STEP
じゃがいもの下準備
じゃがいもは土を落とし、包丁で皮をむき、食べやすい大きさに切っておく。新じゃがは皮付きのままが美味しいです。
STEP
じゃがいもを炒める
鍋に油をひき、弱火～中火でSTEP1をじっくり炒める。
STEP
調味料を入れ煮る
じゃがいもに焼き色が付いてきたら、☆を鍋に入れて、フタをして10分ほど弱火で火を通す。
STEP
煮詰める
フタを取りさらに煮詰める。時々全体を返しながら、ムラにならないようにする。
じゃがいもの甘辛照り焼き│調理のポイント
今回炒め～盛り付けまで一貫して使ったのは「無印良品のシリコンスプーン」です。
ポチップ
でんぷん質はなべ底にこびりつきやすいのですが、このスプーンだとしっかり底から返せます。
じゃがいもの甘辛照り焼き│盛り付けのポイント
土物の器にゴロゴロ盛り付けると居酒屋風に。
緑の野菜を添えると、照り焼きの色が美味しそうに引き立ちます。
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